住宅街の庭やベランダでの焚火について

2022年3月4日 2022年3月6日

sankyo-tekko

先日、インスタグラムで相互フォローの関係にある炭専門店さんから問い合わせを受けました。
「最近、住宅街で薪を使って焚火をしていいものか、よく聞かれるのですが、どう思われますか？」という。
そもそも炭専門店の方からこういう問合せ、嬉しくてちょっと心が躍りながら話をしたのは置いておいて、
そこで話になったことを簡単に記載してみます。

大雑把な結論として「住宅街の庭で焚火は難しいでしょうねえ」でした。両社同意でした。
違法ではないんです。でも、難しい、現実的ではない、という結論でした。

■薪での焚火で問題になるのは、
・煙の存在
　　火事と間違われて通報されちゃう！？
　　どんな燃焼効率のいい焚火台でも煙は無視出来ない
・火事の心配
　　これはもう何かあったらまあ大変（キャンプ場でも同じですが）

では炭ならいいのか？
そもそも炭専門店さんの立場でもありますし、弊社は炭で焼くピザ窯だし、炭でならOK！と言い張りたいところではありますが、
単に炭に火を起こすって目的として早々なので、炭に火を起こす＝バーベキュー、となるのですが、これがまた１つ問題。

■炭でのバーベキューで問題になるのは、
・煙
　　炭からの煙は限定的。ほぼ出ない。でも、お肉を焼く時に凄く煙が出る。
　　バーベキューなら恐らく（めっちゃ恐らく）通報の恐れぐっと落ちますが、煙が迷惑になることは否めない。
・匂い
　　バーベキューでは色々匂いが出る。美味しいものほど匂いが出る。

などなど、庭やベランダでの焚火やバーベキューには色々配慮する点があります。
でも、出来る対策をしたうえで、いけそうならぜひ楽しみたいですよね！？

■出来る対策
・ご近所付き合い
　　お肉や焼き芋など焼いて早々にお裾分けする
　　洗濯物が干されている時間、干されそうな時間は避ける
　　普段からのコミュニケーションでバーベキューや焚火をやります的な情報を伝えて置く
・火事対策
　　必ずバケツなどに水を張って近場に置いておく
　　小さな火（ソロ向けの焚火台など）にしておく
・メニューを検討
　　煙や匂いが限定的なメニューでバーベキューする

例えば弊社のピザ窯でピザを焼けば煙も匂いも出ませんし・・・、
あとはメスティンを使った料理は煙を抑えられる手段になります。